BISCOITO FRITO ou BOLINHO DE CHUVA

NGREDIENTES:

2 Ovos
3/4 xícara (chá) de Açúcar
2 colheres (sopa) de Manteiga
1/2 colher (chá) de Sal
1 colher (sopa) de Fermento em Pó
1 xícara (chá) de Leite
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (Adicione mais 2 se for necessário)
Óleo de Soja ou Milho
Açúcar e Canela em Pó

Coloque metade da farinha de trigo e adicione o açúcar, o ovo,a manteiga, o leite e o sal, e misture bem.
Amasse com as mãos, adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos até a massa parar de grudar na mão. Adicione o fermento em pó e misture bem. Caso a massa não fique firme a ponto de enrolar, adicione mais farinha. 2 xícaras de farinha resolvem o problema.
Aqueça o óleo e quando estiver bem quente, abaixe o fogo.Enrole em forma de palitos ou rosquinhas e frite.
Retire o excesso de óleo dos biscoitos deixando escorrer sobre uma vasilha forrada com papel-toalha.
Passe os biscoistos na mistura de açúcar com canela até cobri-los por inteiro e pronto.

 

Bolinho de chuva recheado de banana

Ingredientes

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 xícara (chá) de leite
. Essência de baunilha a gosto
. 3/4 xícara (chá) de açúcar
. 2 ovos
. 3 bananas cortadas em rodelas
. Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Misture a farinha com o fermento, junte o leite, a baunilha, o açúcar, os ovos, e mexa muito bem. Acrescente as rodelas de banana, tomando cuidado para não quebrar. Frite, fazendo os bolinhos as colheradas, com uma rodela de banana em cada um. Tire da frigideira e ainda quente passe na mistura de canela e açúcar.

Dica: Se preferir substitua a banana por maçã.

Bolinho de Chuva

180 gr de açúcar
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
1/2 colher(es) (chá) de sal
1 xícara(s) (chá) de leite
quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar 

Bata o açúcar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite. Misture bem e frite cada bolinho de chuva às colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.

 

Espeto de Toscana com 3 Batatas

    

6 ramos de Alecrim
300 gramas de Linguiça Toscana Sadia cortada em rodelas médias
1 Batatadescascada cortada em cubos e cozida "al dente"
2 Mandioquinhasdescascadas e cortadas em cubos
1 Batata-docedescascada e cortada em cubos
1/2 xícara de chá de Azeite de oliva
4 ramos de Salsa picados
3 talos de Cebolinha picados


Modo de Preparo:



Retire as folhas dos ramos de alecrim e reserve. Em cada ramo, intercale rodelas de linguiça, de batata, de mandioquinha e de batata-doce. Repita até acabarem os ingredientes.
Preaqueça uma grelha e doure os espetos, virando de vez em quando para ficarem com o dourado uniforme.
Em uma vasilha, misture as folhas de alecrim picadas, o azeite, a salsa e a cebolinha e sirva acompanhando os espetinhos.

Espeto de carne moída

1/2 kg de carne moída
1/2 xícara de trigo para quibe
2 fatias de pão de forma (ou pão francês)
1 pimenta vermelha pequena
1 ovo
3 dentes de alho grandes ralados
farinha de trigo suficiente para dar liga
salsinha picada
sal a gosto

Modo de preparo:

Deixe o trigo para quibe de molho em água de um dia para o outro. Deixe também o pão de molho em água por 30 minutos. Na vasilha em que está a carne moída, acrescente o trigo, a cebola picada, o alho ralado e a pimenta vermelha picada. Acrescente o ovo a mistura, tire a água do pão e amasse juntamente com o restante da mistura. Coloque a farinha de trigo e o sal e continue misturando. Depois que a mistura estiver consistente, unte as mãos com óleo. Pegue um punhado da carne e, com a mão, vá moldando a mistura, pegue um palito de churrasco e envolva-o coma mistura. Em uma frigideira, coloque óleo suficiente para cobrir o espeto. Vá colocando um a um os espetos. Vire-os de lado e continue fritando. Depois, retire-os e escorra em toalha de papel absorvente. Sirva.

Espeto de carne com cogumelo

Ingredientes:

· 1 kg de alcatra
· 300 g de tomate-cereja
· 300 g de cogumelo fresco cortado ao meio
· 1/2 colher (sopa) de sal
· 2 dentes de alho picados
· 1 colher (sopa) de tomilho fresco
· 1 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos

1/3 de xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:

Corte a carne em cubos de 4 cm. Numa tigela, junte a carne, o tomate e o cogumelo e tempere com o sal, o alho, o tomilho, a pimenta e o óleo. Espete os cubos de carne, intercalando com o cogumelo e o tomate. Reserve por 15 minutos. Aqueça a grelha e asse os espetos por 30 minutos, virando-os às vezes ou até dourarem.

·

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes
*Massa
3 cenouras médias picadas
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira
*Calda
5 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e o fermento. Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) pre-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado. Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a manteiga e leve ao fogo, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos no fogo médio ou até que fique cremosa. Despeje a calda sobre o bolo assim que sair do forno. 


Dica
Assim que o bolo sair do forno faça furinho com um garfo para que a calda penetre no bolo. Humm... Fica uma delícia!