Salada crocante oriental

Ingredientes

• 1 Colher(es) de chá de óleo de gergelim
• 5 Colher(es) de sopa de Maionese Hellmann’s Light
• 1 Colher(es) de sopa de sementes de gergelim pretas
• 2 Colher(es) de sopa de coentro picado
• 1 Unidade(s) de nabo pequeno
• 2 Unidade(s) de cenouras
• 1 Unidade(s) de pepino
• 2 Unidade(s) de fatias de abóbora
• 1 Xícara(s) de repolho branco pequeno
• 1 Xícara(s) de brotos de soja
• 1 Colher(es) de sopa de açúcar
• 1 Xícara(s) de vinagre branco
• Sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• 1. Corte o nabo, a cenoura e a abóbora em fatias e depois em tiras, ou faça fios com o fatiador. Corte o pepino em fatias bem fininhas e o repolho em juliana (tiras) fina.
• 2. Em um recipiente, coloque o vinagre e depois o açúcar. Dissolva e acrescente sal, pimenta-do-reino e o óleo de gergelim. Cubra os legumes com esta mistura. Coloque um peso em cima deles para que fiquem pressionados e não subam à superfície. Leve à geladeir
• 3. Misture bem a Maionese Light com as sementes de gergelim pretas e o óleo de gergelim. Escorra os legumes para retirar o líquido. Acrescente os brotos de soja e misture bem. Junte o molho e sirva com coentro picado.